Rana pescatrice alla cannella
Questa ricetta ha un valore affettivo immenso, ed oggi ho deciso di riproporla…
Ingredienti:
- 500g di filetti di pescatrice
- 3-4 chiodi di garofano
- cannella in polvere qb
- cannella in stecca qb
- 1/2 limone
- noce moscata qb
- olio extravergine d’oliva qb
Procedimento:
- Lavare i filetti di pesce ed eliminare l’osso.
- Preparare la marinata con cannella in polvere, succo di limone, olio e un’abbondante grattuggiata di noce moscata.
- Adagiare i filetti sul condimento e rigirarli bene, poi aggiungere i chiodi di garofano e le stecche di cannella.
- Far riposare una mezzoretta e poi infornare per 15 minuti circa a 180°.
Come accompagnamento sono perfette delle patate biologiche a pasta gialla cotte al forno tagliate a fettine sottili.
