Salta al contenuto

FabioGrasso.net

A Saucerful of Delights

Home
About
- Chi Sono
- Contatti
- Libri&co
- Newsletter
Ricette
Viaggi
- Italia
  - Lombardia
  - Lago di Como
- Europa
  - Francia
  - Svizzera
- Africa
- Medio Oriente
  - Emirati Arabi Uniti
Eventi
IT
Pensieri

lievito

Pizzette con farina tipo 2

21 Gennaio 2016 Fabio Grasso 0 commenti arte bianca, farina integrale, farina semintegrale, farina tipo 2, farina tipo 2 integrale, focaccia, focaccine, integrale, ldb, lievito, lievito di birra, malto, malto d'orzo, olio, olio extravergine d'oliva, pizza, pizzette, pizzottelle, semintegrale, Senza latticini, senza lattosio, Senza uova, Vegan, Vegano, Vegetariano

Gustose e soffici pizzette realizzate con farina tipo 2 semintegrale e lenta lievitazione a bassa temperatura

Contest Panificazione

“Panettone” della bisnonna

20 Settembre 201520 Gennaio 2020 Fabio Grasso 0 commenti Anice, arte bianca, burro, contest, Cucina Semplicemente, farina integrale, Frumenta, Grandi Molini Italiani, I lievitati della nonna, latte, ldb, lievito, lievito di birra, lunga lievitazione, pane, Semi d'anice, Uova, Zucchero

Un pane per la colazione aromatizzato con i semi d’anice. Non ha nulla a che vedere col Panettone di Milano, deve il suo nome alla ricetta tradizionale della bisnonna

Grissini con la semola rimacinata di grano duro

Grissini con la semola rimacinata di grano duro

1 Settembre 201529 Marzo 2019 Fabio Grasso 0 commenti Brundu, Cuore di Macina, grano duro, grissini, ldb, lievito, lievito di birra, malto, olio extravergine d'oliva, pepe, pepe nero, Sardegna, semola, semola di grano duro, semola rimacinata, semola rimacinata di grano duro, Senza latticini, senza lattosio, Senza uova, Vegano

Oops i did it again! No, non mi sento Britney Spears 😉 Una volta entrato nel tunnel dei grissini però è

Grissini degli avanzi

Grissini degli avanzi

11 Agosto 201531 Agosto 2020 Fabio Grasso 1 commento arte bianca, Brundu, Cuore di Macina, farina integrale, farina semintegrale, farina tipo 2, farina tipo 2 integrale, grano duro, grissini, ldb, lievito, lievito di birra, malto, olio extravergine d'oliva, pepe, pepe nero, Sardegna, semola, semola di grano duro, semola rimacinata, semola rimacinata di grano duro, Senza latticini, senza lattosio, Senza uova, Vegano

Avevo voglia di provare a fare i grissini, tra un impasto e l’altro non li avevo mai fatti. Ho cercato

Pizza a Lenta Lievitazione con Farro Monococco tipo 2 semintegrale e lievito di birra 1

Pizza a Lenta Lievitazione con Farro Monococco tipo 2 semintegrale e lievito di birra

29 Marzo 201531 Agosto 2020 Fabio Grasso 0 commenti arte bianca, basilico, bufala, farina integrale, farina semintegrale, farina tipo 2 integrale, farro, farro monococco, latte, ldb, lievito, lievito di birra, lunga lievitazione, margherita, monococco, mozzarella di bufala, mozzarella di bufala campana dop, olio extravergine d'oliva, pizza, pomodoro, salsa di pomodoro, semintegrale, Senza uova, Vegetariano

Lo scorso Novembre a Cosmofood Vicenza avevo acquistato delle farine di “Cuore di Macina”. Io con le farine faccio un

Pizza a lenta lievitazione con farina tipo 2 semintegrale e lievito di birra

Panificazione Piatti unici

Pizza a lenta lievitazione con farina tipo 2 semintegrale e lievito di birra

18 Marzo 201531 Agosto 2020 Fabio Grasso 1 commento arte bianca, basilico, bufala, farina integrale, farina semintegrale, farina tipo 2, integrale, latte, ldb, lievito, lievito di birra, lunga lievitazione, margherita, mozzarella di bufala, mozzarella di bufala campana dop, olio extravergine d'oliva, pizza, pomodoro, salsa di pomodoro, semintegrale

Ultimamente ho abbandonato il lievito madre, ho poco tempo per panificare e di conseguenza diventa difficile da gestire. Sto quindi

Copyright © 2023 Fabio Grasso - Tutti i diritti riservati

È vietata la copia, anche parziale, dei contenuti di questo blog. Se vuoi ripubblicare una ricetta o proporre una collaborazione contattami!

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. L’autore del blog non è responsabile del contenuto dei commenti ai post.