Salta al contenuto

FabioGrasso.net

A Saucerful of Delights

Home
About
- Chi Sono
- Contatti
- Libri&co
- Newsletter
Ricette
Viaggi
- Italia
  - Lombardia
  - Lago di Como
- Europa
  - Francia
  - Svizzera
- Africa
- Medio Oriente
  - Emirati Arabi Uniti
Eventi
IT
Pensieri

Cottura a bassa temperatura

Roast beef a bassa temperatura con patate Hasselback 11

Contorni Cottura a bassa temperatura Piatti unici Secondi piatti

Fabio Grasso 20 Luglio 201531 Agosto 2020 2 Comments aglio, carne manzo, Cascina Bordona, cognac, cortilia, cottura a bassa temperatura, hasselbackpotatis, manzo, olio extravergine d'oliva, patate, patate Hasselback, roast beef, roastbeef, rosmarino, senape, senza glutine, Senza latticini, senza lattosio, Senza uova, tenerone

Roast beef a bassa temperatura con patate Hasselback

Il roast beef è il piatto di carne estivo per eccellenza! Da servire freddo o tiepido ben si adatta alle

Cottura a bassa temperatura Secondi piatti

Fabio Grasso 13 Aprile 201531 Agosto 2020 0 Comments cannella, coda di rospo, rana pescatrice, senza glutine, Senza latticini, senza lattosio, Senza uova

Rana pescatrice a bassa temperatura

Una variante della Rana pescatrice alla cannella con cottura a bassa temperatura. Valgono le solite regole: dato che andremo a cuocere

Filetto di salmone a bassa temperatura

Cottura a bassa temperatura Secondi piatti

Fabio Grasso 6 Aprile 201531 Agosto 2020 0 Comments bassa temperatura, cottura a bassa temperatura, filetto di salmone, pesce, salmone, secondi di pesce, senza glutine, Senza latticini, senza lattosio, Senza uova

Filetto di salmone a bassa temperatura

Continuano gli esperimenti con la cottura a bassa temperatura. Questa volta è spettato al pesce, per la precisione al filetto di salmone.

Petto d'anatra a bassa temperatura 2

Cottura a bassa temperatura Salse Secondi piatti

Fabio Grasso 22 Marzo 201531 Agosto 2020 0 Comments anatra, cottura bassa temperatura, patate vitelotte, senape, senza glutine, Senza latticini, senza lattosio, Senza uova

Petto d’anatra a bassa temperatura

Ultimamente mi sto dedicando a sperimentare con la cottura a bassa temperatura. La ricetta di oggi è con l’anatra, una carne che

Copyright © 2023 Fabio Grasso - Tutti i diritti riservati

È vietata la copia, anche parziale, dei contenuti di questo blog. Se vuoi ripubblicare una ricetta o proporre una collaborazione contattami!

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. L’autore del blog non è responsabile del contenuto dei commenti ai post.