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Cottura a bassa temperatura

Roast beef a bassa temperatura con patate Hasselback 11

Contorni Cottura a bassa temperatura Piatti unici Secondi piatti

Roast beef a bassa temperatura con patate Hasselback

20 Luglio 201531 Agosto 2020 Fabio Grasso 2 commenti aglio, carne manzo, Cascina Bordona, cognac, cortilia, cottura a bassa temperatura, hasselbackpotatis, manzo, olio extravergine d'oliva, patate, patate Hasselback, roast beef, roastbeef, rosmarino, senape, senza glutine, Senza latticini, senza lattosio, Senza uova, tenerone

Il roast beef è il piatto di carne estivo per eccellenza! Da servire freddo o tiepido ben si adatta alle

Cottura a bassa temperatura Secondi piatti

Rana pescatrice a bassa temperatura

13 Aprile 201531 Agosto 2020 Fabio Grasso 0 commenti cannella, coda di rospo, rana pescatrice, senza glutine, Senza latticini, senza lattosio, Senza uova

Una variante della Rana pescatrice alla cannella con cottura a bassa temperatura. Valgono le solite regole: dato che andremo a cuocere

Filetto di salmone a bassa temperatura

Cottura a bassa temperatura Secondi piatti

Filetto di salmone a bassa temperatura

6 Aprile 201531 Agosto 2020 Fabio Grasso 0 commenti bassa temperatura, cottura a bassa temperatura, filetto di salmone, pesce, salmone, secondi di pesce, senza glutine, Senza latticini, senza lattosio, Senza uova

Continuano gli esperimenti con la cottura a bassa temperatura. Questa volta è spettato al pesce, per la precisione al filetto di salmone.

Petto d'anatra a bassa temperatura 2

Cottura a bassa temperatura Salse Secondi piatti

Petto d’anatra a bassa temperatura

22 Marzo 201531 Agosto 2020 Fabio Grasso 0 commenti anatra, cottura bassa temperatura, patate vitelotte, senape, senza glutine, Senza latticini, senza lattosio, Senza uova

Ultimamente mi sto dedicando a sperimentare con la cottura a bassa temperatura. La ricetta di oggi è con l’anatra, una carne che

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