patate
Bisi e Risi
Tortino di riso affumicato con cuore di piselli profumati al wasabi, crema di topinambur con gocce di salsa teriyaki e cialde croccanti di pisello
Leggi tuttoTortino alle verdure con maionese all’aglio
Ecco la mia ricetta per “Aromi Giallo Malvasia“, il contest collegato all’evento “Il Giallo della Malvasia” che si terrà i
Leggi tuttoCalamari ripieni con la pancetta
Questo uno dei tanti “piatti degli avanzi”. Avevo in frigo dei calamari freschi e un po’ di pancetta avanzata, e
Leggi tuttoPatatine a doppia frittura
Col metodo della doppia frittura le patatine avranno una crosticina croccante all’esterno, mentre l’interno rimane cremoso.
Leggi tuttoRoast beef a bassa temperatura con patate Hasselback
Il roast beef è il piatto di carne estivo per eccellenza! Da servire freddo o tiepido ben si adatta alle
Leggi tuttoIn Borgogna… Cuisse de dinde à la moutarde
Ogni viaggio è un’occasione per provare nuovi gusti e nuove ricette. La Borgogna è la patria della “moutarde”, quella che
Leggi tuttoGattò patate e ventresca di tonno
Lo dico sempre, le patate in qualsiasi modo vengano cucinate sono sempre buone, non c’è niente da fare!!! Sinceramente non
Leggi tuttoIn Alsazia… Baeckeoffe
Non vedevo l’ora di provare a cucinare questo piatto, soprattutto per il gusto di andare in giro a scegliere il
Leggi tuttoRombo al forno con crosta di patate
Il rombo è un pesce che non vedo spesso in tavola, ma è veramente buono e vale la pena cucinarlo
Leggi tuttoRana pescatrice alla cannella
Questa ricetta ha un valore affettivo immenso, ed oggi ho deciso di riproporla… Come accompagnamento sono perfette delle patate biologiche
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