Focaccia semintegrale a lievitazione diretta
Ecco una gustosa focaccia realizzata con la farina di tipo 1, ovvero una farina di tipo semintegrale con una parte
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FabioGrasso.net
A Saucerful of Delights
farina integrale
Ciabatte con farina integrale (metodo poolish)
Una versione di ciabatta fatta anziché con la biga con il metodo poolish, che preferisco quando uso farine poco forti
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Pizzette con farina tipo 2
Gustose e soffici pizzette realizzate con farina tipo 2 semintegrale e lenta lievitazione a bassa temperatura
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“Panettone” della bisnonna
Un pane per la colazione aromatizzato con i semi d’anice. Non ha nulla a che vedere col Panettone di Milano, deve il suo nome alla ricetta tradizionale della bisnonna
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Panini zenzero e limone
Ultimo giorno delle ferie ed ultima grigliatona di pesci. Il menù prevedeva cernia, gamberoni rossi, aragoste e calamari. E mentre
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Grissini degli avanzi
Avevo voglia di provare a fare i grissini, tra un impasto e l’altro non li avevo mai fatti. Ho cercato
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Foccaccine parmigiano e pinoli
Sono un amante della tecnologia e nel mio passato da pendolare sui treni il Kindle mi ha davvero cambiato la
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Pizza a Lenta Lievitazione con Farro Monococco tipo 2 semintegrale e lievito di birra
Lo scorso Novembre a Cosmofood Vicenza avevo acquistato delle farine di “Cuore di Macina”. Io con le farine faccio un
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Pizza a lenta lievitazione con farina tipo 2 semintegrale e lievito di birra
Ultimamente ho abbandonato il lievito madre, ho poco tempo per panificare e di conseguenza diventa difficile da gestire. Sto quindi
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