Linguine con le acciughe
Cosa c’è di meglio di una bella “spaghettata” durante una cena tra amici? Da buoni italiani un bel piatto di
Leggi tutto
aglio
Crema di ceci e cozze
Una crema di ceci, aromatizzata con l’acqua delle cozze, fa da accompagnamento per questi gustosi molluschi. Inutile dire che qualche fetta di pane leggermente abbrustolita è l’accompagnamento ideale per questo piatto!
Leggi tutto
Tortino alle verdure con maionese all’aglio
Ecco la mia ricetta per “Aromi Giallo Malvasia“, il contest collegato all’evento “Il Giallo della Malvasia” che si terrà i
Leggi tutto
Calamari ripieni con la pancetta
Questo uno dei tanti “piatti degli avanzi”. Avevo in frigo dei calamari freschi e un po’ di pancetta avanzata, e
Leggi tutto
Dahl Indiano a modo mio
Che fare quando si ha voglia di cibo indiano ma si è in vacanza e senza la scorta infinita di
Leggi tutto
Sa Burrida
Sa Burrida (in alcune zona detta anche Sa Burrira) è un antipasto tipico del Cagliaritano, diffuso in tutto il Sud
Leggi tutto
Roast beef a bassa temperatura con patate Hasselback
Il roast beef è il piatto di carne estivo per eccellenza! Da servire freddo o tiepido ben si adatta alle
Leggi tutto
Cozze alla belga
L’anno scorso sono stato a Bruxelles per lavoro, una collega mi ha portato da Le Zinneke a mangiare le tipiche
Leggi tutto
In Borgogna… Poulet au vin et aux épices à la Dijon
Questa è la seconda ricetta tratta dal nostro viaggio a Digione, in Borgogna. Appena arrivati abbiamo comprato un libricino con
Leggi tutto
In Borgogna… Cuisse de dinde à la moutarde
Ogni viaggio è un’occasione per provare nuovi gusti e nuove ricette. La Borgogna è la patria della “moutarde”, quella che
Leggi tutto
In Alsazia… Baeckeoffe
Non vedevo l’ora di provare a cucinare questo piatto, soprattutto per il gusto di andare in giro a scegliere il
Leggi tutto