focaccia – FabioGrasso.net

Focaccia semintegrale a lievitazione diretta

31 Agosto 201629 Marzo 2019 Fabio Grasso 0 commenti arte bianca, Farina, farina integrale, farina semintegrale, farina tipo 1, focaccia, focaccine, ldb, lievito di birra, malto, malto d'orzo, olio extravergine d'oliva, pane

Ecco una gustosa focaccia realizzata con la farina di tipo 1, ovvero una farina di tipo semintegrale con una parte

Panificazione

Pizzette con farina tipo 2

21 Gennaio 2016 Fabio Grasso 0 commenti arte bianca, farina integrale, farina semintegrale, farina tipo 2, farina tipo 2 integrale, focaccia, focaccine, integrale, ldb, lievito, lievito di birra, malto, malto d'orzo, olio, olio extravergine d'oliva, pizza, pizzette, pizzottelle, semintegrale, Senza latticini, senza lattosio, Senza uova, Vegan, Vegano, Vegetariano

Gustose e soffici pizzette realizzate con farina tipo 2 semintegrale e lenta lievitazione a bassa temperatura

Panificazione

Foccaccine parmigiano e pinoli

3 Agosto 201531 Agosto 2020 Fabio Grasso 0 commenti arte bianca, farina integrale, farina tipo 2, farina tipo 2 integrale, focaccia, focaccine, Giorilli, grana padano, grana padano 36 mesi, miele, olio extravergine d'oliva, pane, Piergiorgio Giorilli, pinoli, Richemont Club, senza lattosio, Senza uova

Sono un amante della tecnologia e nel mio passato da pendolare sui treni il Kindle mi ha davvero cambiato la

Panificazione

Cella di lievitazione artigianale

27 Novembre 201331 Agosto 2020 Fabio Grasso 20 commenti cella, cella lievitazione, focaccia, lievitazione, pane, panettone, pizza

Qualche indicazione per costruire in casa una semplice ma efficace cella di lievitazione, che servirà a mantenere la temperatura costante durante la lievitazione dei prodotti garantendo risultati migliori ed il rispetto dei corretti tempi di sviluppo dell’impasto.