Focaccia semintegrale a lievitazione diretta
Ecco una gustosa focaccia realizzata con la farina di tipo 1, ovvero una farina di tipo semintegrale con una parte
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A Saucerful of Delights
focaccia
Pizzette con farina tipo 2
Gustose e soffici pizzette realizzate con farina tipo 2 semintegrale e lenta lievitazione a bassa temperatura
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Foccaccine parmigiano e pinoli
Sono un amante della tecnologia e nel mio passato da pendolare sui treni il Kindle mi ha davvero cambiato la
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Cella di lievitazione artigianale
Qualche indicazione per costruire in casa una semplice ma efficace cella di lievitazione, che servirà a mantenere la temperatura costante durante la lievitazione dei prodotti garantendo risultati migliori ed il rispetto dei corretti tempi di sviluppo dell’impasto.
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