Su Civraxiu
Il Civraxiu è un pane tipico della Sardegna, realizzato con la farina di grano duro (semola rimacinata). La ricetta non
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FabioGrasso.net
A Saucerful of Delights
Iglesias
Pane coccoi con lievito di birra
Restiamo in Sardegna con il pane coccoi (detto anche coccoi a pitzus), tipico pane fatto con la semola di grano
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Risotto seppie e piselli
L’idea di questo risotto mi è venuta ripensando alla mantecatura con il sedano rapa, ho quindi pensato di fare il classico risotto seppie e piselli con una variante: utilizzare la purea di piselli per mantecare, anziché lasciare i piselli interi come nella versione classica.
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